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modifications

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 <tr>
 <td colspan=4>
-<div style="float:left;width:500px;font-size:0.8em;">La dernière colonne calcule les quantités totales en multipliant celles de la seconde colonne d'un facteur x. Pour modifier le nombre de personnes, utiliser les boutons + ou -</div>
+<div style="float:left;width:500px;font-size:0.8em;">La dernière colonne calcule les quantités totales en multipliant les quantités unitaires par <span class="ingredients-nbpersonnes">1</span>. Pour modifier le nombre de personnes, utiliser les boutons + ou -</div>
 <div class="table-ingredients-bouton-moins" style="color:red;background-color: #bbbbbb;width:50px;float:left;margin-left:10px;text-align: center;cursor:pointer">---</div>
 <div class="table-ingredients-bouton-plus" style="color:red;background-color: #bbbbbb;width:50px;float:right;margin-left:10px;text-align: center;;cursor:pointer">+</div>
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 <th> Ingrédient
 </th>
-<th> Quantité / personne
+<th> Quantité unitaire
 </th>
 <th>Unité