Poulet coco

Une recette de Catherine

-Faire bouillir le lait de coco dans une casserole. -Ajouter la galanga, les feuilles de makrut, le sel, le nuoc mam, le poulet et les carottes en remuant jusqu'à ébullition. -Baisser le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes environ, en ajoutant un peu de bouillon de poule ou d'eau si la soupe est trop épaisse. -Retrirer du feu, ajouter le jus de citron et le piment. -Transférer dans une soupière au moment de servir et décorer avec les feuilles de coriandre hachées.

Les ingrédients

Tableau des quantités (pour zzz personnes)

La colonne 'Quantité totale' est calculée en multipliant les quantités unitaires par un nombre à choisir, par exemple 1. Pour modifier ce nombre, utiliser les boutons + ou - --- +
Ingrédient	Quantité unitaire (Qu)	Unité	Quantité totale (Qu x 1)
Lait de coco		cl	25
Sel		cuill à café	0,5
Nuoc mam		cuill à soupe	0,5
Blanc de poulet		g	125
Bouillon de poule		cl	10
Jus de citron		cuill à soupe	0,5
Petit piments vert thaïlandais		unité	0,25
Makrut
Galanga
Coriandre fraiche hachée