« Vacherin de Suzanne » : différence entre les versions
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*Séparer le blanc des jaunes | |||
*Battre les jaunes avec 50 grammes de sucre | |||
*Ajouter la crème fraîche et le sucre vanillé | |||
*Battre les blancs en neige très ferme puis y ajouter 40 g de sucre et battre à nouveau 1 ou 2 minutes | |||
*Ajouter les blancs au reste de la préparation | |||
*Tapisser un saladier de caramel | |||
*Mettre la moitié du pralin sur le caramel | |||
*Verser la moitié de la préparation | |||
*Mettre les meringues brisées en les enfonçant dans la préparation | |||
*Étendre le reste du pralin | |||
*Verser le reste de la préparation | |||
*Couvrir et mettre au moins 4 heures au congélateur | |||
*Pour démouler plonger le saladier dans l'eau chaude quelques instants passer un couteau et démouler et déguster | |||
== Les ingrédients == | == Les ingrédients == | ||
Version du 4 août 2018 à 17:05
Une recette proposée par Chantal
La recette
- Séparer le blanc des jaunes
- Battre les jaunes avec 50 grammes de sucre
- Ajouter la crème fraîche et le sucre vanillé
- Battre les blancs en neige très ferme puis y ajouter 40 g de sucre et battre à nouveau 1 ou 2 minutes
- Ajouter les blancs au reste de la préparation
- Tapisser un saladier de caramel
- Mettre la moitié du pralin sur le caramel
- Verser la moitié de la préparation
- Mettre les meringues brisées en les enfonçant dans la préparation
- Étendre le reste du pralin
- Verser le reste de la préparation
- Couvrir et mettre au moins 4 heures au congélateur
- Pour démouler plonger le saladier dans l'eau chaude quelques instants passer un couteau et démouler et déguster
Les ingrédients
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La colonne 'Quantité totale' est calculée en multipliant les quantités unitaires par un nombre à choisir, par exemple 1. Pour modifier ce nombre, utiliser les boutons + ou -
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+
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| Ingrédient | Quantité unitaire (Qu) |
Unité | Quantité totale (Qu x 1) |
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| Nom de l'ingrédient 1 | unité | quantité | |
| Nom de l'ingrédient 2 | unité | quantité | |
| Etc... | |||