https://www.lescatpat.fr/index.php?action=history&feed=atom&title=Tarte_tatin 2026-06-20T18:03:25Z Historique des versions pour cette page sur le wiki MediaWiki 1.43.4 https://www.lescatpat.fr/index.php?title=Tarte_tatin&diff=313&oldid=prev 2015-02-19T11:39:40Z

<p>1 version</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="fr"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Version précédente</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version du 19 février 2015 à 13:39</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="fr"><div class="mw-diff-empty">(Aucune différence)</div> </td></tr></table>

Daniel https://www.lescatpat.fr/index.php?title=Tarte_tatin&diff=312&oldid=prev 2014-12-06T13:47:34Z

<p>importer en XML</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>[[Catégorie:Recettes]][[Catégorie:Recettes/Dessert]]Une recette de Catherine&lt;br&gt;&lt;br&gt;<br /> 1 moule n° 4 pour 6<br /> <br /> <br /> ==La veille==<br /> <br /> -1- Prévoir assez de caramel liquide<br /> <br /> -2- Prévoir assez de pâte à tarte sucrée au frigo<br /> <br /> <br /> ==Le lendemain==<br /> <br /> -1- Prendre les plats à tarte un par un, les poser sur la balance , mettre le poids sur 0, et verser le poids de caramel nécessaire dans chaque plat. Bien étaler avec une cuillère à soupe<br /> <br /> -2- Disposer des quartiers de pomme bien serrés sur le caramel<br /> <br /> -3- Etaler les pâtes à tarte sucrées:<br /> * Prendre la pâte à tarte au fur et à mesure directement au frigo<br /> * Peser la quantité de pâte à tarte nécessaire au fur et à mesure pour chaque tarte. La couper en morceaux sur une planche. Hacher au gros robot-hachoir jusqu&#039;à ce que cela forme des petits grumeaux.<br /> * Rassembler sur la table, former une pâte à tarte, et étaler comme une pâte normale. Bien fariner à chaque fois avant de retourner pour ne pas que la pâte colle sur la table et se déchire<br /> * La pâte à tarte doit être étalée un peu plus épaisse que pour une tarte aux framboises ou une tarte salée<br /> * Disposer sur les pommes, enfoncer un peu la pâte tout autour des pommes, et recouper à 1 cm du creux environ<br /> <br /> -4- 1 heure 15 avant le repas environ, faire préchauffer les fours:<br /> grand four th 6/7<br /> petit four th 4/5<br /> <br /> -5- au bout de 20 mn, enfourner sur un seul étage du four. Retourner les plats au cours de la cuisson<br /> <br /> -6- Eteindre les fours dès que la pâte est dorée bien régulièrement<br /> <br /> -7- Servir tiède accompagné d&#039;un mélange lait-crème servi à part dans un verre<br /> ==Les ingrédients==<br /> {{Ingrédients|pâte à tarte sucrée/70/g<br /> |caramel liquide/20/g<br /> |pommes//<br /> |mélange lait-crème//<br /> }}</div>

Daniel