https://www.lescatpat.fr/index.php?action=history&feed=atom&title=Quiche_au_crabe_et_aux_poireaux 2026-06-21T10:21:37Z Historique des versions pour cette page sur le wiki MediaWiki 1.43.4 https://www.lescatpat.fr/index.php?title=Quiche_au_crabe_et_aux_poireaux&diff=341&oldid=prev 2015-02-19T11:39:42Z

<p>1 version</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="fr"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Version précédente</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version du 19 février 2015 à 13:39</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="fr"><div class="mw-diff-empty">(Aucune différence)</div> </td></tr></table>

Daniel https://www.lescatpat.fr/index.php?title=Quiche_au_crabe_et_aux_poireaux&diff=340&oldid=prev 2014-12-06T13:47:40Z

<p>importer en XML</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>[[Catégorie:Recettes]][[Catégorie:Recettes/Plat principal]]Une recette de Catherine&lt;br&gt;&lt;br&gt;<br /> <br /> ==La veille==<br /> <br /> -1- Etaler les pâtes à tarte.<br /> <br /> -2- Couper les poireaux en fines lanières. Raper les carottes. Faire revenir à feu doux avec un peu d&#039;huile. Saler légèrement. Mettre de côté au frigo recouvert d&#039;un cellophane.<br /> <br /> -3- Prévoir le crabe.<br /> <br /> <br /> ==Le lendemain==<br /> <br /> -1- Préparer le mélange lait-oeuf dans un saladier. Donner un coup de robot-marie.<br /> <br /> <br /> ==1 h 15 avant le repas==<br /> -1- faire préchauffer les fours:<br /> * thermostat 5/6 pour la petite cuisinière<br /> * thermostat 6/7 pour la grande cuisinière.<br /> <br /> -2- Répartir le mélange poireaux-carottes, et par-dessus le crabe émiété.<br /> <br /> -3- Répartir le mélange lait-oeuf<br /> <br /> -4- Enfourner 1 h avant de se mettre à table<br /> a) en priorité en bas du four ( c&#039;est là que la cuisson se fait)<br /> * deuxième étage en partant du bas pour le petit four,<br /> * premier étage en partant du bas pour le grand four,<br /> dans la plaque creuse du four, jusqu&#039;à ce que la pâte soit dorée<br /> régulièrement dessous ( faire pivoter les tartes d&#039;1/2 tour dès qu&#039;elles commencent à dorer sur un côté; mettre la minuterie tous les 1/4 d&#039; h)<br /> * CONCERNANT LE GRAND FOUR,, et si l&#039;on met 3 tartes en bas du four, surveiller tout d&#039;abord les tartes qui sont au fond, qui cuiront plus vite que celle de devant. Quand celles du fond seront dorées régulièrement dessous, inverser avec celle de devant, que l&#039;on devra surveiller à son tour.<br /> Les tartes cuites en attente devront être placées plutôt à l&#039;avant du four<br /> <br /> b) Dans le cas où toutes les tartes ne tiennent pas en bas du four, quand celles du bas sont cuites, les inverser avec celles du haut, et surveiller à nouveau la cuisson<br /> ==Les ingrédients==<br /> {{Ingrédients|crabe emiété/28/g<br /> |carottes/40/g<br /> |poireaux/78/g<br /> |sel pour carot et poireaux/0,07/cuill à café légèrement bombée<br /> |oeuf/0,7/unité<br /> |lait/43/g ou ml<br /> |sel pour mélange/0,04/cuill à café légèrement bombée<br /> }}</div>

Daniel