https://www.lescatpat.fr/index.php?action=history&feed=atom&title=Pain_de_poisson 2026-06-21T02:25:05Z Historique des versions pour cette page sur le wiki MediaWiki 1.43.4 https://www.lescatpat.fr/index.php?title=Pain_de_poisson&diff=181&oldid=prev 2015-02-19T11:39:34Z

<p>1 version</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="fr"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Version précédente</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version du 19 février 2015 à 13:39</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="fr"><div class="mw-diff-empty">(Aucune différence)</div> </td></tr></table>

Daniel https://www.lescatpat.fr/index.php?title=Pain_de_poisson&diff=180&oldid=prev 2014-12-06T13:47:10Z

<p>importer en XML</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>[[Catégorie:Recettes]][[Catégorie:Recettes/Entrée]]Une recette de Catherine&lt;br&gt;&lt;br&gt;<br /> 1 moule à cake pour 8<br /> <br /> <br /> ==La veille==<br /> <br /> -1-Sortir le poisson du congélateur. Laisser au frigo<br /> <br /> -2- Eplucher le potimarron. Garder au frigo<br /> <br /> <br /> ==Le lendemain==<br /> <br /> -1- Faire cuire les filets de poisson dans un fait-tout avec un fond d&#039;eau (le poisson ne doit pas être recouvert). Saler légèrement. Arrêter le gaz dès la cuisson.<br /> <br /> -2- Allumer les fours: th maxi petits fours<br /> th 7 grand four<br /> Verser de l&#039;eau dans la plaque creuse du four<br /> <br /> -3- Eplucher l&#039;oignon. Passer au robot moulinex grosses lamelles. Verser sur une planche et recouper dans l&#039;autre sens pour faire des petits morceaux. Verser dans un saladier qui pourra contenir tout le pain.<br /> <br /> -4- Sortir le poivron du congélateur, peser et verser sur une planche, puis recouper dans l&#039;autre sens comme pour les oignons. Verser dans le saladier.<br /> <br /> -5- Couper le potimarron en grosses lamelles (petit robot hachoir). Verser sur une planche, et recouper en petits morceaux. Verser dans le saladier.<br /> <br /> -6- Egoutter le poisson, enlever les arêtes, puis emietter. verser dans le saladier.<br /> <br /> -7- Ajouter le reste des ingrédients, bien brasser.<br /> <br /> -8- Beurrer le papier sulfurisé, le disposer dans les moules à cake, puis y verser le mélange.<br /> <br /> -7- Enfourner sur la plaque creuse du four en ayant vérifié auparavent qu&#039;il reste suffisamment d&#039;eau<br /> <br /> -8- Mettre la minuterie à sonner tous les 1/4 d&#039;heure, de façon à pouvoir rajouter un peu d&#039;eau si nécessaire dans la plaque creuse<br /> <br /> -9- Le pain de poisson est cuit lorsque le dessus du flan est ferme<br /> <br /> -10- Préparer un mayonnaise au yaourt à l&#039;estragon<br /> ==Les ingrédients==<br /> {{Ingrédients|Filet de poisson/62,5/g<br /> |oeuf/0,62/unité<br /> |coulis/31/g<br /> |oignon cru coupé fin/10/g<br /> |poivron cru coupé fin/10/g<br /> |potimarron/10/g<br /> |ail/0,25/gousse<br /> |basilic/0,15/cuill à soupe moyenne<br /> |sel fin/0,12/cuill à café rase<br /> |mayonnaise au yaourt/1/cuill à soupe bombée<br /> }}</div>

Daniel