https://www.lescatpat.fr/index.php?action=history&feed=atom&title=Daube_provencale 2026-06-21T00:56:16Z Historique des versions pour cette page sur le wiki MediaWiki 1.43.4 https://www.lescatpat.fr/index.php?title=Daube_provencale&diff=27&oldid=prev 2015-02-19T11:39:27Z

<p>1 version</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="fr"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Version précédente</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version du 19 février 2015 à 13:39</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="fr"><div class="mw-diff-empty">(Aucune différence)</div> </td></tr></table>

Daniel https://www.lescatpat.fr/index.php?title=Daube_provencale&diff=26&oldid=prev 2015-02-07T11:18:15Z

<p></p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>[[Catégorie:Recettes]][[Catégorie:Recettes/Plat principal]]Une recette de [[Utilisateur:Catherine|Catherine]]&lt;br&gt;&lt;br&gt;<br /> <br /> ==Le matin==<br /> <br /> -1- Eplucher les oignons, les couper en grosses lamelles du petit robot-hachoir. Verser dans la cocotte minute<br /> <br /> -2- Eplucher les carottes. Les couper en grosses lamelles du petit robot-hachoir. Verser dans la cocotte minute.<br /> <br /> -3- Couper le zeste d&#039;orange en lanières sur une planche. Verser dans la cocotte.<br /> <br /> -4- Couper la poitrine fumée en petits morceaux. Verser dans la cocotte.<br /> <br /> -5- verser tous les autres ingrédients, fermer la cocotte avec la soupape, mettre à chauffer à feu vif et compter 1 h 30 de cuisson à partir de la mise en rotation de la soupape (mettre alors le gaz sur mini).<br /> <br /> -6- Mettre les pommes de terre à cuire avec leur peau. Lorsqu&#039;elles sont cuites, les éplucher et les couper en cubes (pas trop petits). Garder au frigo.<br /> <br /> <br /> ==30 minutes avant le repas ==<br /> (ou moins selon la quantité)<br /> <br /> -1- Mettre la cocotte à réchauffer<br /> <br /> -2- Prélever un peu de sauce de la daube, verser dans un grand fait-tout et mettre les pommes de terre à réchauffer par dessus à feu doux, avec un couvercle.<br /> ==Les ingrédients==<br /> {{Ingrédients|boeuf (pour bourguignon)/150/g<br /> |poitrine fumée/22,5/g<br /> |carottes (poids net)/17,25/g<br /> |oignons/45/g<br /> |tomates/26,3/g<br /> |olives de nice/11,25/g<br /> |zeste d&#039;orange/7,5/g<br /> |vin rouge/37,5/g ou ml<br /> |ail/0,4/cuill à café légèrement bombée<br /> |persil/0,3/cuill à soupe moyenne<br /> |sel fin/0,07/cuill à café légèrement bombée<br /> |pommes de terre (poids brut)/150/g<br /> }}</div>

Daniel