Voir le texte de Galette des rois

[[Catégorie:Recettes]][[Catégorie:Recettes/Dessert]]Une recette de [[Utilisateur:Catherine|Catherine]]<br><br>
Pour 8/10 personnes



2x300 g de pâte feuilletée ou deux pâtes feuilletée préétalée



Etaler la pâte et la découper en deux grands cercles , si possible l'un légèrement plus grand que l'autre



Pour la crème:

-* mélanger à la fourchette

-120 g de beurre mou

-120 g de sucre glace

-120 g de poudre d'amande



-*ajouter 3 oeufs battus en omelette avec un peu de rhum et une pincée de sel



Etaler le fond de tarte le plus petit et mouiller les bords



Etaler la crème en y déposant une fève



Recouvrir du deuxième cercle de pâte



Appuyer pour souder soigneusement les bords afin d' éviter les fuites à la cuisson



Strier le couvercle et faire un trou avec la pointe du couteau



Badigeonner avec un peu d'oeuf battu que vous aurez gardé



Cuisson: 20 à 25mn à 205° les 15 premières minutes ( le temps que la pâte lève puis baisser à 180° si la pâte est déjà bien dorée